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リアーゼ【lyase】 一般用語集 り


項目 リアーゼ【lyase】
意味 基質となる物質から,ある基を脱離させる反応を触媒する酵素。逆反応は,物質の合成反応となり,その反応を重視する場合はシンターゼと呼ばれる。


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