用語集一般用語集>ひしお【醤】

一般用語集


ひしお【醤】 一般用語集 ひ


項目 ひしお【醤】
意味 なめ味噌の一。大豆と小麦で作った麹(こうじ)に食塩水・醤油を加え,塩漬けの瓜・なすなどをまぜ込んだもの。


一般用語集 五十音順