一般用語集

のしどり【伸し鶏】　一般用語集　の

項目	のしどり【伸し鶏】
意味	鶏の挽き肉に卵・片栗粉などを混ぜて薄く伸ばし，天火で焼いたもの。鶉（うずら）を骨ごとたたいたものを使うこともある。