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くろまぐろ【黒鮪】 一般用語集 く


項目 くろまぐろ【黒鮪】
意味 マグロ類の最大種。全長 3m,体重 350kg に達する。体色は背面は黒青色,腹面は銀白色。肉は濃赤色で刺身とし,脂肪に富む腹側の肉は「とろ」と呼んで賞味される。小形のものをメジ,大形のものをシビとも呼ぶ。マグロ。ホンマグロ。クロシビ。


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