一般用語集

カテキン【catechin】　一般用語集　か

項目	カテキン【catechin】
意味	植物界に広く分布し，特に緑茶の渋味成分として存在する物質。加熱・酸などにより容易に重合してタンニンを形成する。抗菌作用がある。