一般用語集

えだにく【枝肉】　一般用語集　え

項目	えだにく【枝肉】
意味	家畜を屠殺（とさつ）後，放血して皮をはぎ，頭部・内臓と四肢の先端を取り除いた骨付きの肉。普通，脊柱に添って左右に 2 分したものをいう。